賽爾集團廚藝大賽順利舉行
7月28日中(zhong)午,2023年賽爾集(ji)團廚藝大賽順利舉(ju)行。14位(wei)參賽選(xuan)手分為(wei)兩(liang)輪進(jin)行廚藝比拼,為(wei)大家(jia)獻上一場(chang)色(se)香味俱全(quan)的豪華大餐。集(ji)團總裁徐平(ping)炬先生和其(qi)他(ta)15位(wei)合伙人共(gong)同組成豪華評委(wei)團隊,歡聚(ju)一堂共(gong)同感受舌尖(jian)上的賽爾。集(ji)團內部協同,通過現場(chang)直(zhi)播的方式,為(wei)觀賽區的評委(wei)和音樂餐廳的員工(gong)展現這場(chang)美食活動(dong)的精(jing)彩(cai)過程和歡樂氛圍。
此次活動(dong)(dong)源于賽(sai)爾員工提出并(bing)通過了(le)(le)終審(shen)的創新點子“內部員工廚藝比拼(pin)”,集團高度(du)重視并(bing)積極組織活動(dong)(dong)落(luo)地。賽(sai)爾人也積極響應(ying)活動(dong)(dong)號召。報(bao)名(ming)階段,集團收到遠超參賽(sai)人數上限(xian)的報(bao)名(ming)信息,礙(ai)于時間(jian)場地食(shi)材有限(xian),最終根據(ju)報(bao)名(ming)順序(xu)等(deng)條件確定了(le)(le)14位(wei)美食(shi)制作愛好者參與到比賽(sai)中。
工作人(ren)員提(ti)前(qian)為參賽選(xuan)手備好食(shi)材、廚具(ju)、餐(can)具(ju)和廚師裝備。11時(shi)(shi)左(zuo)右,選(xuan)手們陸續到(dao)達廚房候場,他(ta)們個(ge)(ge)個(ge)(ge)精神飽滿,摩拳擦掌(zhang)躍躍欲試(shi),如火(huo)般的(de)(de)熱情霎時(shi)(shi)點燃了(le)廚藝(yi)大賽的(de)(de)現場。選(xuan)手們細心(xin)地為食(shi)材進行了(le)最后(hou)的(de)(de)處理后(hou),真正的(de)(de)烹飪(ren)盛宴便正式開始了(le)。選(xuan)手們在菜(cai)肴上(shang)做(zuo)足創新,各顯(xian)其能,充分地發揮了(le)自(zi)己的(de)(de)精湛廚藝(yi)。在鍋與鏟的(de)(de)碰撞間,不斷翻炒便奏響了(le)美食(shi)盛會的(de)(de)交響曲。炒菜(cai)間隙,選(xuan)手們時(shi)(shi)不時(shi)(shi)還會面向鏡頭介紹菜(cai)品(pin)的(de)(de)特(te)色和來(lai)源。忙中有序的(de)(de)烹飪(ren)場景被工作人(ren)員的(de)(de)鏡頭捕捉,形成鮮(xian)活生動的(de)(de)直播畫面。
觀(guan)賽區(qu)的(de)(de)評委(wei)(wei)們一(yi)邊(bian)等待美食,一(yi)邊(bian)觀(guan)看(kan)直(zhi)播。參(can)賽選手(shou)(shou)們精(jing)湛的(de)(de)廚(chu)藝讓現(xian)(xian)場一(yi)片贊嘆,主播和(he)選手(shou)(shou)的(de)(de)俏皮對話讓眾人(ren)(ren)捧腹大(da)笑,菜(cai)(cai)品(pin)(pin)出鍋時的(de)(de)誘人(ren)(ren)色澤更(geng)是(shi)讓大(da)家直(zhi)呼專業。很快,一(yi)道道菜(cai)(cai)肴送至面前,評委(wei)(wei)們紛(fen)紛(fen)舉筷(kuai)品(pin)(pin)嘗,時不(bu)時互(hu)相討(tao)論下(xia)(xia)菜(cai)(cai)品(pin)(pin)觀(guan)感、味(wei)(wei)道和(he)創(chuang)意(yi)性,遇上格(ge)外鐘意(yi)的(de)(de)菜(cai)(cai)品(pin)(pin),也會現(xian)(xian)場分(fen)享自己(ji)的(de)(de)品(pin)(pin)鑒感受(shou):辣炒黃(huang)牛肉(rou)(rou)辣而不(bu)燥,牛肉(rou)(rou)軟(ruan)爛適(shi)中,讓人(ren)(ren)停不(bu)下(xia)(xia)筷(kuai)子(zi),非(fei)常能體(ti)現(xian)(xian)選手(shou)(shou)的(de)(de)廚(chu)藝功底;苔(tai)條江白蝦(xia)(xia)很有寧波風味(wei)(wei),蝦(xia)(xia)殼香脆,蝦(xia)(xia)肉(rou)(rou)嫩滑,苔(tai)條清(qing)香;可(ke)樂(le)雞翅(chi)煲創(chuang)新性高,食材(cai)豐富,兼具可(ke)樂(le)雞翅(chi)的(de)(de)清(qing)甜和(he)煲類的(de)(de)醇厚濃郁,不(bu)負評委(wei)(wei)們等候多時……評委(wei)(wei)們也對菜(cai)(cai)品(pin)(pin)的(de)(de)改進方向(xiang)做了精(jing)準的(de)(de)指點和(he)建議(yi),但普(pu)遍表示菜(cai)(cai)品(pin)(pin)令人(ren)(ren)驚喜,在打分(fen)環節(jie)更(geng)是(shi)反復斟酌考(kao)量。最后在難以(yi)抉擇(ze)之下(xia)(xia),評委(wei)(wei)們一(yi)致(zhi)決(jue)定(ding)將原定(ding)的(de)(de)3位獲(huo)獎選手(shou)(shou)擴充至7位,以(yi)回(hui)饋選手(shou)(shou)們的(de)(de)辛苦(ku)下(xia)(xia)廚(chu),同時將在菜(cai)(cai)品(pin)(pin)中感受(shou)到的(de)(de)開懷盡興傳遞給更(geng)多的(de)(de)人(ren)(ren)。
以美食傳(chuan)遞(di)幸福(fu),以歡笑凝(ning)聚人(ren)心,以夸贊熔鑄力(li)量,以建議輔(fu)助成長,以機會成就向上。這是此次廚藝大賽的真實(shi)映照,更融入了賽爾共建人(ren)文幸福(fu)企業(ye)的決(jue)心與(yu)行(xing)動力(li)。
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